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【深度解讀】2016年生鮮電商未來之路該怎么走？

一組我們耳熟能詳的數據就擺在眼前：全國農產品電商僅只有1%盈利，7%巨虧，88%略虧，4%持平，95%都在為培養用戶習慣買單。然而，生鮮電商真的不能活下去了嗎？

作為電商的最后一塊肥肉，生鮮電商的熱度從2014年開始便是有增無減。電商巨頭都在布局生鮮業務，天貓、京東、亞馬遜、順豐優選、一號店、我買網等綜合型電商無一缺席。

2016年的生鮮電商會有什么樣的發展?因為資本的注入，藍海會變成紅海嗎?這一行業是否值得繼續關注?

未來發展前景如何

相關數據表明，如果按照2015年我國社會消費品零售總額首次突破30萬億來計算，國內生鮮電商在線上市場的滲透率能夠提升幾個百分點，其市場前景是不可估量的。

但是，因生鮮產品存在保鮮難、運輸環節要求高等問題，使得生鮮產品很難適應電商渠道的發展，因此，在2015年時，生鮮電商行業出現了增長速度放緩的現象。

從宏觀的角度來看，目前，阻礙生鮮產品發展的因素還得不到消除，未來也不可能在短時間內解決，因此，2016年的生鮮電商行業依舊是發展緩慢，成為了“雞肋”市場，看似前途無量，實則舉步維艱。

商業模式

目前生鮮電商有很多商業模式，根據網站運營、發展品類和線下配送等方面可以分為4類：

（1）綜合型電商：全品類發展，以淘寶、天貓、京東商城、1號店、亞馬遜為主。從事生鮮的目的更多是為了增加消費黏性，因為生鮮短期內難以盈利。其模式主要是吸引各個生鮮廠家入駐自己的平臺，并由入駐廠家自行負責冷鏈配送，只負責監管，生鮮配送對其來說屬于戰略性虧損的品類。

（2）垂直型電商：專門從事食品網絡零售，主要包括中糧我買網、沱沱工社、優菜網、本來生活網、優果網、易果網等。以生鮮產品為主打，并自建冷鏈配送體系。這類生鮮電商主打生活品質，保證生鮮食品優質、高端。但由于成本等各項考量，只在某一個或幾個城市運營，具有明顯的區域特征。

（3）物流企業：以順豐優選為代表。依托自身強大的物流優勢，發展生鮮電商。此類企業發展生鮮電商實則是為自己未來的冷鏈物流體系建設鋪路。

（4）線下超市：以沃爾瑪、永輝超市為代表。依托自己的體系優勢發展線上生鮮服務，對這類企業而言，網上只是宣傳路徑而已，它利用門店輻射范圍進行配送，減少了成本，縮短了配送周期，但大部分業務仍在線下。

趨勢

未來中國生鮮電商市場未來有哪些發展趨勢？

趨勢一：輕庫存。

降低庫存壓力是對生鮮電商企業而言是減少成本和保證產品質量的前提；如一米鮮“以銷定采”的模式在保障消費體現的同時降低了庫存壓力。

趨勢二：源頭把控。

從成本層面考慮，把控源頭，降低成本；質量方面，把控源頭質量更可控，如天天果園、一米鮮依托源頭優勢嚴控質量。

趨勢三：冷鏈物流。

自建或合作，冷鏈物流與生鮮電商不可分割，逃不開的話題；是未來生鮮電商企業首要解決的問題。

趨勢四：體驗創新移動端與線下體驗相結合，O2O的模式增強體驗感；如天天果園的線下實體店、沱沱工社的沱沱農場等。

趨勢五：資源整合上下游資源的整合，企業根據自身的優勢以及資源確定自身在何處發力；未來的生鮮電商企業在同質化的模式下比拼的將是資源。

趨勢六：數字融合冷鏈物流的恒溫配載技術創新融合，未來物聯網時代智能冰箱作為入口，機器人辦公提升標準化及辦公效率。

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